唯美食不可辜负
2018-01-11
1.蒜苗切段，肉切成丝,加盐、料酒、老抽、干淀粉、少量水拌匀待用。
2.锅内热油，放入肉丝煸炒至断生发白捞出。
3.锅内留适量油，放入干辣椒煸香，倒入蒜苗。
4.炒至段生后，加入适量盐和生抽炒两分钟左右。
5.倒入煸好的肉丝，翻炒一会就起锅。
肉丝可以提前上浆，这样的肉丝比较嫩滑。蒜苗在炒之前也可以焯一下。
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蒜苗肉丝