花醉千杯客 2018-01-02

主料

• 五花肉250
• 春笋200

辅料

• 八角1个
• 红辣椒1个
• 葱1根
• 砂糖适量
• 油2勺
• 料酒1勺
• 生抽适量
• 老抽适量
• 姜片3片
• 盐少许

步骤一

1.五花肉绰水捞出备用

步骤二

2.春笋绰水后切块备用

步骤三

3.起油锅放入葱姜和干辣椒爆香

步骤四

4.放入绰过水的五花肉翻炒

步骤五

5.再放入笋块翻炒

步骤六

6.加料酒

步骤七

7.加入适量生抽

步骤八

8.加入适量老抽

步骤九

9.加入清水，一次把水加够

步骤十

10.加八角

步骤十一

11.加砂糖

步骤十二

12.用中小火慢慢炖到肉酥烂

步骤十三

13.尝尝味道后加点盐

步骤十四

14.直到汁水浓稠撒葱花即可出锅

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