花生也想有个家
2018-01-15
1.鱼切成小块，放沸水中焯一下。
2.捞出沥干水分。
3.准备好葱姜蒜，五花肉切成小块。
4.锅加油烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。
5.下入五花肉炒至变色。
6.下入豆瓣酱炒出红油。
7.加入适量清水。
8.下入焯好的鱼块。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.加入料酒。
12.加入醋。
13.加入盐，大火煮沸，继续转中小火炖30分钟左右，至汤汁基本收干。
14.出炉装盘即可食用。
豆瓣酱可以省略
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