咋们就做做
2017-02-02
1.河蚌肉去掉内脏清洗干净，韭菜摘洗干净沥干水分。
2.高压锅放入葱姜，蚌肉。
3.在加入料酒。
4.加盖大火烧煮15-20分钟.
5.然后取出蚌肉，去掉葱姜。
6.蚌肉稍微冷凉切小块。
7.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。
8.倒入蚌肉翻炒。
9.加入生抽。
10.加少许盐和糖。
11.加入韭菜继续翻炒。
12.淋入少许香油翻炒均匀关火。
河蚌买回来，要把里面的内脏清洗干净，然后把蚌肉周边用刀背拍打变松，这样蚌肉口感才好。煮好的蚌肉取出，煮蚌肉的汤还可以加入豆腐，鸡蛋做成河蚌汤，非常的鲜美。
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