小肥羊吃鱼
2018-02-04
1.称量低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后备用。
2.室温软化的黄油中加入细砂糖打发至体积膨大。
3.加入香草精1／4小匙搅打均匀。
4.分次少量的加入全蛋液搅打均匀，每次都要等蛋液与黄油全部融合后再加入下一次。
5.筛入混合后的低筋面粉翻拌均匀。
6.放入巧克力豆翻拌均匀。
7.把拌好的面团分成15克一份，然后再搓成圆球。
8.把搓好的圆球用手按扁成饼状，表面放一些巧克力豆做装饰。做好的饼坯放入铺了油纸的烤盘中。
9.放入预热好的烤箱中，上火150度，下火180度，烤20分钟，烤好后晾凉密封保存。
1、往黄油中加入蛋液时一定要少量多次加入，每一次都要等蛋液与黄油全部融合后再加入下一次。2、我家的烤箱上火比下火温度偏高，所以上火只调到150度，大家可以参加导师的烘焙温度自行调整。
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