厨房绝活
2018-02-26
1.瘦猪肉绞成肉馅
2.加入鸡蛋，耗油，鸡精，五香粉，葱碎盐拌匀
3.拌匀后用筷子沿一个方向使劲搅打上劲，这样做好的肉才有劲道
4.尖椒洗净切大约两厘米的段备用
5.把拌好的肉馅塞进切好的尖椒段里，和尖椒的沿一平即可，尽量塞实一些，不然做的时候容易掉出来
6.按照同样方法把所有青椒都塞好
7.锅内加入适量油烧热，赶时间的话也一多加点油炸，不赶时间就少放点油煎
8.油热后倒入塞好的青椒段煎炸
9.青椒煎炸的时候，把葱姜蒜切好备用
10.煎炸过程火不能太大，以免外面糊了，里面还没熟
11.见到表皮金黄起皱即可捞出控油
12.锅中留少许底油，下入葱姜蒜爆香
13.下入青椒段翻炒一下加入少量盐，鸡精，蚝油，再翻炒片刻即可出锅
14.大功告成
前两个图是以前拌馅料的，因为我是用以前做丸子剩的肉馅做的，没拍照片，用的以前的，先和大家说明一下，因为手油腻腻的，很不方便照，请见谅。没有什么技巧，很容易做，就是煎炸的时候掌握好火候就好了
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮…
油焖尖椒