秋天到枫叶黄
2018-02-07
1.先把小茴香、桂皮、香叶和八角用热水冲半碗水浸泡待用
2.婆婆剁好的肉馅（8分瘦），放入葱末、姜末
3.放入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌一下，放入料酒
4.放入耗油
5.放入老抽顺着一个方向搅拌
6.把泡好的料汁去掉桂皮等捞出不要，分次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，每次等肉馅充分吸收了再放入下一次，肉馅要做成紧实，看不出有水分，干一些
7.面粉中放入两个鸡蛋，放入酵母，放入清水搅拌成面糊
8.藕去皮切片，每两片中间夹上肉馅做成藕合坯子待用
9.锅里放入大量油，6成热开炸，最好两个人一起，一个做生坯，一个炸，我和我婆婆合作的
10.捞出沥油就可以吃了
1.肉馅最好选五花吃起来不柴2.藕最好切片，要切中间不断的那种，婆婆说那种放肉馅少
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