土豆泥
2018-01-20
1.先把猪肉洗干净
2.切碎,剁成肉饼,如果有绞肉机就直接放进去绞碎更方便
3.加入调味料
4.顺时针方向不停搅拌,一直到出胶为止.(可以盖上保鲜膜腌1-2个钟再烤).我是直接放冷藏腌到晚上下班回来才烤的,所以有点过了
5.烤箱调到200度开始预热 桌面铺一张和烤盘大小的锡纸,把肉酱放在上面后在肉上面铺一张保鲜膜,用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,撕掉保鲜膜,连锡纸一起放进烤盘送进烤箱,180度烤15分钟拿出来刷蜂蜜,反面再刷一次洒上芝麻(如果有汁出来就倒掉,锡纸如果黑了换张新的)再烤15分钟左右熟透后出炉
6.稍凉切小块凉透装袋保存.(烤好的肉干如果边角上面有点焦的要切掉不要)
这个量不多,如果人多吃的要加倍份量我擀得比较薄,如果厚点可能要烤稍长点时间.这里的温度和时间只供参考喜欢口感软点接近买的那种可以下点淀粉去腌
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