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家常菜苦瓜炒猪肝

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家常菜苦瓜炒猪肝
黑椒粘糖 2018-01-19

家常菜苦瓜炒猪肝

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解1)

1.锅中放入水,水开放入整个肝,然后等去掉血水就可以;

步骤二
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解2)

2.在煮肝的时候把苦瓜切成片,因为苦瓜很嫩所以没有去籽,也没有去里面那层白色的膜;

步骤三

3.然后把煮好的肝切片,放入蒜末,葱花,还有料酒,酱油,再放一些水淀粉,抓捏抓捏,大约味10分钟就好了,

步骤四
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解4)

4.烧锅,热油,放入葱花爆香;

步骤五
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解5)

5.然后把味好的猪肝放入,翻炒;

步骤六
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解6)

6.炒2分钟左右,然后把苦瓜放入,继续翻炒,同时加食盐调味;

步骤七
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解7)

7.直到苦瓜稍微有些软了,就可以了,

步骤八
家常菜苦瓜炒猪肝做法图解8)

8.出锅!

本身苦瓜就是可以生吃的东西,所以只要肝熟了就可以了,否则时间长了,肝容易炒老了,而且吃这个菜最好是热乎吃,要不那会很腥气的!

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