食全食美
2017-12-30
1.排骨洗干净，剁好备用。
2.调料汁。料酒，老抽，酱油，盐，五香粉
3.调料洗好备用
4.葱切段备用，蒜拍烂备用
5.把花椒放入冷水中，大火煮开
6.倒入排骨焯水
7.大火煮开后，捞出来备用
8.倒油，烧开。葱，蒜，辣椒倒入油锅，炒香。
9.倒入排骨翻炒
10.倒入提前准备好的料汁
11.翻炒至微黄，倒入冷水，没过排骨。
12.大火烧开以后，转小火
13.40分钟以后，大火收汁。出锅
注意收汁的时间，不能过早也不能过晚哦！
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