厨房一绝
2018-01-05
1.土豆先用高压锅煮熟，去皮。
2.在砧板上铺保鲜膜，把土豆放上面。大的土豆对半切开，小土豆就一个排列。
3.在上面也盖一层保鲜膜。
4.用菜刀压扁。
5.锅里放油，中火煎土豆片。
6.翻面继续煎制。
7.两面煎至金黄色，放适量盐调味，取出装盘，撒葱花。
先煮熟，再煎，比较容易熟。
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