斌虾美味
2017-08-26
1.首先将蒜苗切段、葱叶切长段、姜切片，部分切末、蒜子拍扁切末、葱白切葱花、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅热水，下入姜片、葱段，淋入适量料酒，将猪五花肉倒入锅中，盖上锅盖，待水开后，煮二十五分钟，捞出入凉水洗净，然后将五花肉切片。
3.锅中倒入油，下入姜末、蒜末、葱花、干辣椒煸香，接着倒入五花肉，煎至微黄、出油后，将其拨到锅边.
4.加入一勺豆瓣酱、少许老干妈，炒出红油后，淋入适量生抽，加一勺白糖，倒入蒜苗，翻炒至断生，即可。
无特殊技巧
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