1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
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