婉儿厨房
2018-03-06
1.下油热锅
2.放入鱼头，煎至两面金黄色
3.一次性加入适量的热水，这样煮出来的汤更鲜甜，并加入姜酒和薄菏
4.大火煮开火，改小火煮20分钟
5.最后加入盐，装盘即可
1、鱼头清洗的时候，一定要去掉鱼腮，要不然煮出来的汤有很大的腥味，也要放姜和酒去腥。2、鱼头要煎至两面金黄色，才可以加热水的。3、鱼汤的水要一次性加足，中途不能再加水了，影响了鱼汤鲜美的口感。
鱼头汤