快乐厨妈
2018-02-28
1.鱼头和鱼块洗净历干水分
2.朝天椒切粒。姜切片。葱白切段。葱叶切葱花
3.锅烧热。放猪油。放朝天椒炒出辣味
4.炒好盛入碗中备用
5.另热锅。放茶油。下鱼头煎至
6.煎至两面金黄。放葱白段和姜片。轻轻推动。
7.放入适量清水。（喜欢喝汤得可以多放点。鱼汤要煮很久。所以也可以多放点水）
8.大火煮至鱼汤变变白
9.放煸炒过的辣椒继续煮十分钟
10.放盐和少量生抽调味
11.最后调入鸡粉就可以出锅了。撒上葱花就美美哒享受吧
用茶油煮鱼汤能很好的帮助去腥噢。煮鱼时不要频繁的翻动。这样煮出来得汤才不会腥
鱼头汤