一颗小土豆
2017-08-27
1.准备好所有的食材。
2.花菜梗改刀切片。
3.花菜洗净淡盐水浸泡片刻沥干水分。
4.青椒切块，蒜末，泡椒切碎。
5.花菜靠水焯烫过凉。
6.炒锅倒油炸香花椒捞出不要。
7.然后爆香蒜末，泡椒。
8.倒入花菜翻炒。
9.加入生抽。
10.再加入盐，糖。
11.加入青椒。
12.翻炒均匀关火。
花菜用淡盐水焯烫一下，既能保持花菜的色泽，又能减少炒至的时间。泡椒如果没有，可以全部用小米椒代替或者红辣椒也行。
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