尚品美味
2018-01-01
1.五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。
2.炒出血沫和杂质。
3.捞出肉块，洗净。
4.炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。
5.炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
6.冰糖炒至棕黄，放入老抽。
7.加黄酒。
8.黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
9.放入加、葱、八角、盐。
10.大火煮开，小火炖1小时。
11.炖至肉块软烂就可以啦。
12.香气扑鼻的无水红烧肉。
红烧肉煸炒出的油如果比较多，可以倒掉一些再炒冰糖。
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