红豆儿
2018-01-13
1.肉切片，加少许料酒、生抽、香油、蚝油腌制15分钟。
2.山药去片切片，泡入水中，加少许白醋防止山药变黑。
3.木耳提前泡发。
4.胡萝卜，青椒切片。
5.木耳入沸水锅中焯烫2分钟，捞出过凉水备用。
6.热锅凉油，油热后下肉片翻炒。
7.至肉片变色，下葱花炒出香味儿。
8.放青椒片，胡萝卜片快速翻炒1分钟。
9.下山药片翻炒1分钟。
10.加入木耳翻炒1分钟，可淋入少许开水。
11.加少许盐、蚝油调味。
12.出锅
山药去皮切片时最好戴上手套，否则手会痒。
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