白灼花心才
2018-01-10
1.蒜苗去掉黄叶、根须，洗净、切小段，生姜切丝备用
2.猪肉洗净切薄片，放入碗中加盐、生抽、生粉拌匀，腌制十分钟
3.自制剁辣椒两小勺备用
4.烧热锅，加适量的油，热油冷锅爆香姜丝，待爆出香味滑入腌好的肉片，炒至肉片发白
5.倒入蒜苗，翻炒几下，把事先备好的剁辣椒倒进去，加少许盐、生抽，炒至蒜苗断生，就可以大快朵颐咯。
蒜苗不宜炒太熟，炒至断生即可。
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