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美味早餐韭菜盒子

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美味早餐韭菜盒子
栗子小厨 2018-03-12

美味早餐韭菜盒子

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味早餐韭菜盒子做法图解1)

1.准备好食材,韭菜去沙根洗净。干虾仁用水泡十分钟。

步骤二
美味早餐韭菜盒子做法图解2)

2.面粉放盆里,2/3用热水,1/3用凉水调成絮状。

步骤三
美味早餐韭菜盒子做法图解3)

3.面团揉光滑,盖保鲜膜醒20分钟。

步骤四
美味早餐韭菜盒子做法图解4)

4.韭菜切末

步骤五
美味早餐韭菜盒子做法图解5)

5.泡好的虾仁剁碎

步骤六
美味早餐韭菜盒子做法图解6)

6.锅里放油把鸡蛋炒散

步骤七
美味早餐韭菜盒子做法图解7)

7.放虾仁翻匀,盛出放凉。

步骤八
美味早餐韭菜盒子做法图解8)

8.韭菜末和炒好鸡蛋、虾仁放大碗里。

步骤九
美味早餐韭菜盒子做法图解9)

9.放盐、鸡精、五香粉调匀,最后放食用油(食用油后末可以防止韭菜出水)

步骤十
美味早餐韭菜盒子做法图解10)

10.醒好的面团揉匀,用手揪成大小均匀的面剂子。

步骤十一
美味早餐韭菜盒子做法图解11)

11.擀成面片

步骤十二
美味早餐韭菜盒子做法图解12)

12.放调好的韭菜馅

步骤十三
美味早餐韭菜盒子做法图解13)

13.用手把面片的两边捏紧,防止漏馅。

步骤十四
美味早餐韭菜盒子做法图解14)

14.锅里放油,把韭菜盒子摆到锅里,一面烙成金黄色,再烙另一面。

步骤十五
美味早餐韭菜盒子做法图解15)

15.两面都烙成金黄色就可以了(怕不熟可以少放一点水)

春天的韭菜特别鲜,调料不用放太多,以免影响韭菜的鲜味。烙的时候要用小火,馅是熟的,面也是烫面的,只要烙到两面金黄,皮熟透就可以了。

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