360菜士
2018-03-14
1.牛腩切块，入沸水稍煮，捞出，洗净浮沫
2.热锅放适量茶油，放入小块桂皮、生姜片、八角爆香
3.放入牛腩
4.稍炒，放生抽
5.加料酒
6.放入干红椒
7.加切成滚刀块的白萝卜煸炒
8.放水，没过牛腩，煮开
9.移入焖烧锅的内锅
10.加盖，小火焖30分钟后离火，再移入外锅
11.继续焖2个小时就可以了，出锅前可以适量加一点食盐。
1.牛腩预先飞水并洗净浮沫。
2.离火后，放入焖烧锅继续焖2个小时就可以了，出锅前可以适量加一点食盐。喜欢更软烂的，焖的时间可以适当延长。
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