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自制蔓越莓饼干

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自制蔓越莓饼干
鑫鑫煮香香 2018-03-16

自制蔓越莓饼干

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制蔓越莓饼干做法图解1)

1.准备好软化的黄油

步骤二
自制蔓越莓饼干做法图解2)

2.稍搅拌下,加入糖粉,搅拌均匀(无需打发)

步骤三
自制蔓越莓饼干做法图解3)

3.加入1大勺鸡蛋液

步骤四
自制蔓越莓饼干做法图解4)

4.搅拌均匀

步骤五
自制蔓越莓饼干做法图解5)

5.将蔓越莓干放案板上,把颗粒大的改刀切碎,不要太碎

步骤六
自制蔓越莓饼干做法图解6)

6.倒入切碎的蔓越莓粒

步骤七
自制蔓越莓饼干做法图解7)

7.倒入低筋面粉

步骤八
自制蔓越莓饼干做法图解8)

8.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形为长方体.

步骤九
自制蔓越莓饼干做法图解9)

9.切成二份,用油纸包好,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)

步骤十
自制蔓越莓饼干做法图解10)

10.取出冻硬的长方形面团,用刀切成厚约0.7CM的片状

步骤十一
自制蔓越莓饼干做法图解11)

11.切好后放入烤盘

步骤十二
自制蔓越莓饼干做法图解12)

12.放进预热好的烤箱烤焙中层:170度,烤18~20分钟

步骤十三
自制蔓越莓饼干做法图解13)

13.至表面微金黄色即可,最后几分钟请留意观察

1、这是一款零失败的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以不用担心水油分离现象2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等3、烤箱温度和时间,视自家情况而定,我用的是嵌入式100升的大烤箱,整体效果较好

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