乐乐厨艺屋
2018-03-05
1.1.豆角掰小节后洗净待用；
2.2.胡萝卜、土豆洗净切条状，肉切小片，切点葱姜蒜末备用；
3.3.锅内入油先把肉片煸出油脂；
4.4.待肉片变色出油后下入葱姜蒜末煸香；
5.5.然后烹入料酒、酱油翻炒均匀；
6.6.下入豆角、土豆、胡萝卜炒匀；
7.7.加入适量的水烧开，并且调入盐和鸡精；
8.8.然后把手擀面条均匀的码在菜上面盖盖中小火焖制；
9.9.汤汁收得差不多时，再放入点蒜末把面条和菜拌匀；
10.10.出锅时再淋入香油拌匀即可。
这次的水量稍多加了一点，因为家中有小朋友，太干了不太好吞咽。汤汁中最好先把盐味调好，要不然撒在面条上不容易拌匀。
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