1.切咸肉若干,因为是烧汤,所以不怕咸,做之前不用做任何处理
2.冬瓜切块,可以按照人数取冬瓜的量,因为我们就两个人吃饭,所以用的不多
3.锅里下肉,油温好一些再下咸肉,煸到咸肉呈半透明颜色最佳
4.下冬瓜翻炒,加一小勺盐
5.等到冬瓜全部上油,加水盖锅盖煮,大火煮开后,中火煮15到20分钟,直到冬瓜呈透明色,当然喜欢吃生脆点的少煮一会就行了
6.等汤出现微微奶白色,就可以加鸡精出锅了
7.因为我用的是自己家榨的菜油,所以汤是黄色的,外面买的油的话汤是奶白色的,本人不吃葱,所以没有放葱,大家可以在汤出锅时撒上葱花,那汤就更香了
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