黑暗料理达人 2018-01-23

主料

• 土豆300
• 五花肉500

辅料

• 生抽适量
• 八角适量
• 草果适量
• 冰糖适量
• 老抽适量
• 料酒一汤匙
• 姜适量
• 盐适量

步骤一

1.五花肉切成小块

步骤二

2.冲洗干净，放一汤匙料酒浸泡一小时捞出沥干

步骤三

3.土豆切成滚刀块

步骤四

4.锅里放油煸炒肉块至微黄

步骤五

5.放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味

步骤六

6.放两勺料酒，煸炒后放老抽生抽炒匀

步骤七

7.倒入开水烧开

步骤八

8.转入砂锅煨一小时后调入适量的盐，放冰糖大火烧开

步骤九

9.煨到肉烂时放入土豆

步骤十

10.炖熟土豆放点味精提味

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