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自制香葱肉松面包卷

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自制香葱肉松面包卷
冰糖姑娘 2018-03-06

自制香葱肉松面包卷

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制香葱肉松面包卷做法图解1)

1.食材:高筋粉160克、低筋粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、食用油30克。

步骤二
自制香葱肉松面包卷做法图解2)

2.辅料:白芝麻、香葱末、沙拉酱、肉松。

步骤三

3.将主料中所有食材放入面包机中。

步骤四
自制香葱肉松面包卷做法图解4)

4.打开揉面程序。揉至完全扩展阶段。(两个揉面程序,能揉到完全扩展阶段)

步骤五
自制香葱肉松面包卷做法图解5)

5.放入温暖处发酵

步骤六
自制香葱肉松面包卷做法图解6)

6.发酵至2.5至3倍大。

步骤七
自制香葱肉松面包卷做法图解7)

7.发酵好的面团稍微揉一下排气,盖上保鲜膜醒10分钟

步骤八
自制香葱肉松面包卷做法图解8)

8.醒的面团,用擀面杖擀成方形的薄片,大小尽量与烤盘一致。

步骤九
自制香葱肉松面包卷做法图解9)

9.将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里,如果面片有多余的部分,用刀切掉多余部分,使它和烤盘完全贴合。

步骤十
自制香葱肉松面包卷做法图解10)

10.面片铺好以后,放入烤箱中发酵至两倍大,(把烤盘放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门)刷上一层蛋液。

步骤十一
自制香葱肉松面包卷做法图解11)

11.表面刷蛋液,用叉子叉一些小孔(防止面团在烘烤时鼓起),撒上葱花、白芝麻撒上白芝麻和香葱。

步骤十二
自制香葱肉松面包卷做法图解12)

12.放进预热好的烤箱,180度,烤12分钟左右。

步骤十三
自制香葱肉松面包卷做法图解13)

13.直到面包表面金黄色,烤好后取出

步骤十四
自制香葱肉松面包卷做法图解14)

14.倒扣在另一张干净的油纸上,撕去底部的油纸。等待面包冷却。

步骤十五
自制香葱肉松面包卷做法图解15)

15.面包冷却到和手心温度差不多的时候,抹上一层沙拉酱。

步骤十六
自制香葱肉松面包卷做法图解16)

16.撒上肉松

步骤十七
自制香葱肉松面包卷做法图解17)

17.从一头将面包紧紧的卷起来。

步骤十八
自制香葱肉松面包卷做法图解18)

18.卷好的面包用油纸包裹起来,静置半个小时,使面包卷定型

步骤十九
自制香葱肉松面包卷做法图解19)

19.面包卷定型后,撤去油纸,将面包卷切成三段

步骤二十
自制香葱肉松面包卷做法图解20)

20.每一段的两端都抹上沙拉酱。

步骤二十一
自制香葱肉松面包卷做法图解21)

21.粘满肉松就可以了哈。

步骤二十二
自制香葱肉松面包卷做法图解22)

22.成品。

做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。而且,沙拉酱容易变质,最好在一天之内食用完。

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