兰花饭香
2018-02-18
1.原料图。
2.猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。
3.锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。
4.锅里放油，把葱姜煸炒出香味。
5.绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。
6.放入炒面，快速翻炒。
7.放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。
喜欢吃辣椒的话，和孜然粉一起。孜然粉和绿豆芽蔬菜一起下，会更香。全程大火爆炒。油和炒菜量差不多，大一点油更香。用煮面的筷子（长度比普通的长）翻拌，比用锅铲更方便，我炒所有丝类的菜，都用筷子。肉丝可以换成鸡蛋，海鲜等其他食材。
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