返回

莓果塔

首页 > 菜谱 > 莓果塔> 莓果塔
莓果塔
喝咖啡不加糖 2017-12-20

莓果塔

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
莓果塔做法图解1)

1.先制作塔皮:将塔皮材料中的黄油软化后加入糖粉和盐

步骤二
莓果塔做法图解2)

2.手动搅匀

步骤三
莓果塔做法图解3)

3.然后使用电动打蛋器打发

步骤四
莓果塔做法图解4)

4.分次加入蛋液

步骤五
莓果塔做法图解5)

5.搅打均匀

步骤六
莓果塔做法图解6)

6.筛入低筋面粉

步骤七
莓果塔做法图解7)

7.拌匀成团后盖保鲜膜冷藏1小时

步骤八
莓果塔做法图解8)

8.冷藏好的面团放到案板上边按压边擀薄,最后擀成厚度约3mm的面片

步骤九
莓果塔做法图解9)

9.将面片移到塔模上放好,按压面皮使其紧贴塔模,边缘多余的面皮向内折,在侧面贴紧,最后压平

步骤十
莓果塔做法图解10)

10.并使边缘高出塔模2~3mm

步骤十一
莓果塔做法图解11)

11.用叉子在底部戳洞,然后装袋冷藏静置30分钟

步骤十二
莓果塔做法图解12)

12.15分钟后开始预热烤箱,设定条件为饼干/蛋挞模式、180度、40分钟

步骤十三
莓果塔做法图解13)

13.取出冷藏好的塔皮,在表面铺一层油纸,里面铺满豆子

步骤十四
莓果塔做法图解14)

14.送入预热好的烤箱中层开始烘烤

步骤十五
莓果塔做法图解15)

15.15分钟后取出油纸和豆子,继续烘烤5~10分钟

步骤十六
莓果塔做法图解16)

16.出炉晾凉备用

步骤十七
莓果塔做法图解17)

17.烤箱以170度开始预热,然后开始制作杏仁奶油:黄油软化后加入细砂糖打发

步骤十八
莓果塔做法图解18)

18.分次加入蛋液

步骤十九
莓果塔做法图解19)

19.搅打均匀

步骤二十
莓果塔做法图解20)

20.加入杏仁粉

步骤二十一
莓果塔做法图解21)

21.继续搅打均匀

步骤二十二
莓果塔做法图解22)

22.将做好的杏仁奶油平铺在晾凉的塔中

步骤二十三
莓果塔做法图解23)

23.送入预热好的烤箱中层,烘烤约15分钟,出炉晾凉备用

步骤二十四
莓果塔做法图解24)

24.下面开始进行表面装饰的奶油制作:取30g草莓切碎备用

步骤二十五
莓果塔做法图解25)

25.向淡奶油中加入糖粉打发

步骤二十六
莓果塔做法图解26)

26.然后加入草莓碎

步骤二十七
莓果塔做法图解27)

27.拌匀后装入裱花袋中

步骤二十八
莓果塔做法图解28)

28.将草莓奶油呈螺旋状挤到塔中

步骤二十九
莓果塔做法图解29)

29.然后装饰各种水果即可

1.做好的塔皮面团冷藏时间不要过久,否则在擀薄过程中,面皮容易断裂;2.用叉子在塔皮底部戳洞,烘烤的时候垫油纸和豆子,都是为了使其在烘烤过程中不至于中央鼓起;

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >