做菜随心
2018-03-09
1.准备好食材,牛肉切薄片,洋葱去皮洗净。
2.洋葱切葱丝
3.牛肉片里放盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、孜然粉腌三十分钟入味。
4.炒锅放油,油热放腌好的肉片炒至肉片变色。
5.加辣椒粉
6.孜然粉炒匀
7.加切好的洋葱丝、盐、鸡精调味。
8.把所有食材大火炒匀,装盘就可以了。
腌肉时要把味道一次加够,腌半小时,让肉更好的吸收味道。这道菜要大火快炒,炒时间长肉质就会变老。
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