厨一江湖
2017-12-19
1.准备需要的材料。
2.低筋粉，泡打粉，苏打粉混合均匀。
3.巧克力切成碎粒，大小根据喜好。
4.鸡蛋打散备用。约60克左右蛋液。
5.香蕉去皮装保鲜袋，用擀面杖压成泥。约230克。
6.黄油提前室温软化，加入细砂糖。用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。
7.分两次加入鸡蛋液，继续搅拌。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次
8.搅打成非常轻盈的羽毛状。
9.加入香蕉泥，稍微搅拌。
10.加入牛奶。筛入低筋粉等。稍微翻拌几下。
11.加入黑巧克力碎。翻拌均匀。
12.翻拌好的面糊倒入裱花袋。
13.挤入面糊至麦芬杯。8分满。
14.然后放入预热好170度的烤箱，烤焙28分钟左右。温度根据自家烤箱调整。
15.烤至麦芬完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。满屋的香味啦。
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黑巧克力香蕉麦芬