爱吃de瘦瘦
2018-01-09
1.鸡蛋3个
2.虾皮30克，冲洗一下滤干；
3.虾皮和鸡蛋液混合；
4.，搅匀；
5.下油锅煎到两面金黄色，出锅装盘；
6.香菜洗净滤干；
7.切碎；
8.胡萝卜洗净，去皮；
9.切碎；
10.散上，即可上桌。 特点： 色泽美观，香气飘飘，鲜美可口。
小贴士：1.虾皮有两种，一种是淡干虾皮，大多虾皮是咸味的，制作时放盐要注意。2.要等油热后再倒入蛋液，这样煎出来的蛋口感松软。3.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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