干了这一碗
2018-01-13
1.将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿
2.开小火，迷你不粘锅中滴少许芥花油
3.倒入适量蛋液
4.不要翻动，让蛋液凝固
5.用随带的耐高温小铲子，从上面往下卷起
6.卷一下，轻压一下，让其粘连
7.就这样，一层一层地卷起来
8.直至卷完，约可卷四层
9.将鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起
10.取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
11.再将2/3部分，一切二瓣
12.置放在盘中成一个心型就OK了
1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记
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