柳绿无烟
2017-08-08
1.不粘锅内倒少许油，（菜油，豆油，花生油等皆可）
2.小火，油七八成热，把鸡蛋打入锅内，蛋清定型，用铲子可以轻轻挪动的时候翻面
3.翻面后的效果，整个过程中一直小火，等铲子可以轻轻挪动鸡蛋的时候，可以继续翻面煎，
4.如此几次之后，蛋黄就被完整的包裹了。吃嫩的，煎的时间短点，吃老的，可以煎久点，出锅后撒点点盐和其他佐料。
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