野鸭子的厨房
2018-04-24
1.锅中倒入小半锅清水，加两勺盐，半勺食用油，水开时，倒入西兰花，焯熟后，捞出。
2.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒，接着倒入西兰花，翻炒至有香味时，捞出。
3.锅中倒入清水，倒入适量蚝油，生抽，老抽，加小半勺白糖，半勺盐，淋入适量水淀粉，拌均匀。
4.将西兰花摆盘，浇上调好的蚝油汁，一道美味的蚝油西兰花就大功告成啦！
1.如喜欢吃脆脆的西兰花，焯水的时间不宜过长，看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可；如喜欢吃软一些的，可以适当延长几秒钟的焯水时间。2.西兰花焯完水捞出来之后一定要控净水分，不然菜中水分会将蚝油汤汁的味道冲淡。
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潮音潮人
蚝油西兰花