老方小鱼
2017-12-16
1.红糖盛小碗里。
2.开水化开。
3.红糖水晾到室温，过滤杂质，加入酵母粉搅拌开，静置5分钟。
4.面粉加入面盆，加入奶粉，拌匀。
5.红糖酵母水慢慢加入到面粉中，边搅拌边加，活成面团。
6.盖盖室温醒发到两倍大。
7.反复揉面，排空气体，面团表面光滑。
8.面团切开后无气泡孔，表示揉面到位了。
9.擀面杖擀成长方形薄片。
10.均匀铺上红枣核桃碎，红枣切的碎些，核桃也要掰碎些。留一边靠边位置不要铺，便于卷起来封边。
11.卷好成长条，用刀切成均匀的小馒头大小，放入蒸锅，盖盖二次醒发至1.5倍大小。
12.大火烧开，中火蒸12分钟。关火，等5分钟后，取出。（等5分钟避免馒头收缩塌陷。）
13.晾凉，多的可以放冰箱冷冻。
红枣要提前洗干净控干水分，再切成小块。核桃用手掰碎些，不影响卷子的成型。
坚果姜茶，兴鑫不少人应该都做过。这道美食虽然比较的西式，但经…
糯米糕，这是一种由糯米为主要原材料制作出来的食品，看起来卖相…
清蒸八爪鱼我在制作的时候喜欢在里面放着很多的姜丝，那样味道才…
生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净…
红枣核桃小卷子