飞鱼
2018-02-24
1.猪瘦肉切小块，除去筋膜。姜、葱、花椒准备好。
2.锅中烧水，翻入肉和花椒，煮至变色。
3.捞出冲洗干净。
4.放入电压力锅中，加葱姜，加入适量水。
5.调至“肉类排骨”键，自动跳闸，热气散尽即可。
6.捞出控水晾凉。
7.装入保鲜袋，擀碎。
8.用手撕细一点。
9.生抽2勺 、糖1勺 、盐1勺 、植物油2勺在碗中调匀，倒入面包桶中，搅拌一下。
10.选择“21 肉松”键。
11.香喷喷的肉松做好了。
12.带上防烫手套取出。
13.倒出晾凉，装入容器中密封保存。
肉尽量擀的碎一点
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