婷婷的食博客
2018-01-18
1.把食材都备齐，牛肉洗净切长条，芹菜切段辣椒切成条状，姜切丝；
2.准备好调料：招牌拌饭酱和蒸鱼豉油；
3.烧热油锅，加入少量的油，爆香姜丝，下牛肉条翻炒至变色后捞起；
4.另起油锅，爆香海天招牌拌饭酱；
5.后放入芹菜段以及辣椒，大火翻炒约1分钟；
6.加入牛肉条继续稍翻炒，待快要出锅时加入海天蒸鱼豉油、盐调味即可；
招牌拌饭酱有一定的油和盐、蒸鱼豉油也含有盐分，所以另外放盐一定要少放；牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得质地太老，口感太硬。
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