花生君
2018-01-19
1.冬瓜，大概半斤。
2.冬瓜洗干净，去瓤，去皮，切成约5cm厚的片。
3.准备好炸好的丸子，和冬瓜大概一盘菜的分量。
4.热锅凉油，下入葱末煸香。
5.下入冬瓜翻炒片刻。
6.加入没过冬瓜一小半的清水，加入盐。煮开后改小火炖。
7.炖至汤汁快要收干的时候，下入丸子，继续小火炖。
8.1分钟后翻炒两下。
9.出锅装盘。
1、冬瓜出水厉害，菜里少加水，冬瓜易烂，炖的时间不要太长，3、5分钟就可以了。2、丸子是事先炸好的，无需多煮，只要菜里串个汽，热了就好了。
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