农家记忆
2017-08-29
1.芦笋准备好
2.鱼块切片，注意保持完整
3.鱼片放入生姜片，料酒，生粉，胡椒粉，盐，一个蛋清，腌渍20分钟
4.芦笋，开水烫熟
5.起油锅，中温，鱼片一片一片下锅，泛白即可捞起，备用。
6.芦笋烫熟后，整齐地摆放在盘中。
7.鱼片围着芦笋周围一圈摆放。
8.葱丝摆放在中间，起小油锅，油热后，关火，放入一点黄砂糖，一点生抽，一点水，搅拌成汁，浇在葱丝上，大功告成了！！
芦笋根部老的地方切掉，水煮，很嫩，不用去皮
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芦笋鱼片