小猪煮煮
2017-08-31
1.准备好食材
2.猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
3.芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
4.切碎，挤去部分水分.
5.把芹菜放入肉糜.
6.磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
7.取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
8.锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
9.煮熟捞出.
10.熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
11.把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。
1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.
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