1.准备好材料
2.油皮做法:50g橄榄油+100g面粉,搅拌,混合均匀
3.加入面粉,拌匀即可
4.油皮面团做好后,静置,
5.水皮面团做法:开水将转化糖浆化开,
6.加入60g橄榄油,加搅拌均匀
7.倒入面桶
8.加入200g面粉,搅拌成团
9.油皮和水皮面团做好后,静置一段时间
10.将油皮面团每个10g做成剂子,水皮面团每个20g做成剂子
11.准备好肉松和蛋黄酱
12.取适量肉松和蛋黄酱,拌匀
13.将10g的油皮剂子包入20g的水皮剂子当中
14.擀成长条形
15.从一段卷起,然后再擀成长条形,在卷起
16.从卷起来的面团顶端,下压,成一个剂子
17.擀成圆皮
18.包入肉松,收口朝下
19.收口朝下,间隔一定的距离
20.表面喷洒一点点水,加一点点黑芝麻
21.340F/170度,20min
22.烤好的成品,香喷喷的
23.装盘即可!!
橄榄油可以用其他的油或者黄油代替,鉴于橄榄油比较健康,就都用的橄榄油;肉松加蛋黄酱,这样可以包入更多的肉松;根据自己的烘箱大小自由调节烘培时的温度和时间;
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