小耿神食
2017-08-27
1.蛋清分离
2.蛋黄加入牛奶 油 糖3/1搅拌
3.筛入面粉 泡打粉上下翻打均匀
4.打入盐打发至鱼泡出来
5.剩下3/2的糖分两次放入 慢慢加速
6.放入3/1的蛋白上下翻均匀
7.蛋糊倒入蛋白中翻打均匀
8.烤箱预热 烤盘刷油 铺上油纸刷油
9.倒入面糊 震几下震出气泡 放入预热好的烤箱
10.烤箱20-25分钟 上下火 170度
11.烤好拿出来倒扣 撕去油纸 凉快会 涂上炼乳 肉松 用保鲜膜卷起来放冰箱20分钟定型
12.切好装盘 蘸上椰蓉
烤的时间我喜欢软一点20分钟觉得够了看个人爱好炼乳肉松换成沙拉水果都可以
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