一盅清粥
2018-03-26
1.黄油提前放到温室软化。一定要软化。
2.黄油放入干净的容器中。
3.糖粉，面粉和泡打粉混合过筛。
4.加入鸡蛋，牛奶，和成面团。装进保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
5.冷藏结束后，案板撒上面粉。取出面团分割成三份。豆沙馅也分成三份。
6.取一块面团，搓成条状。擀成宽面条，豆沙搓长条状。面皮刷上蛋液。放上豆沙条卷好。连接处用手捏一下收口。
7.用锋利的刀切成小块。在上面划上几刀。
8.刷上全蛋液，撒上椰蓉。180℃上下火预热烤箱。
9.180℃上下火中层，20至25分钟。
10.甘甜的豆沙透着椰蓉的香气。外酥内嫩。一口一个可好。^ω^
11.吃了一个还想吃第二个。
每个品牌的面粉吸水量会有差异，鸡蛋液的用量25至30克。其他不变。刚开始会比较粘手，放冰箱冷藏半个小时后比较容易操作
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