鹿肉小样
2018-03-15
1.首先将大明虾取虾仁，去除虾线。
2.准备好虾仁，加入少许十三香，淋入适量酱油，撒少许胡椒粉，加入少许白糖，拌匀，腌制三十分钟。
3.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，放入少许十三香，加入少许盐，撒上胡椒粉，搅打散，然后加入两勺面粉，一勺生粉，搅拌成面糊。
4.准备小半锅油，烧至七成热，将虾仁均匀裹上面糊，再下入锅中，炸至颜色金黄，捞出，摆盘即可。
1.面糊的浓稠度以筷子提起来不迅速流淌掉为宜。2.多加入一只蛋黄，增强外皮的香酥脆的口感。
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