鸡咯咯的小厨房
2018-04-18
1. 将海虾去壳，挑出虾线，将虾一切为二。
2. 虾仁入碗加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制3-5分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉，少许水调成薄糊，放置5分钟待用。
3. 将虾仁放入面糊中裹匀，逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁散开，炸至金黄色捞出控油即可。
食用的时候旁边撒些椒盐，味道更好哦。
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