1.两根茄子,去蒂,清洗干净。
2.茄子中间切开成两段,每段再劈开成4条或5条,码放在盘子里,放入电饭煲上层,和米饭一同煮熟。
3.煮熟的茄子用勺子压着,去除水分。
4.蒜瓣拍一下,切成末。
5.锅中倒油,加花椒粒,小火煸香,用无油的铲子轻轻将花椒粒铲出。
6.关火,下入蒜末,铲子煸炒两下。
7.红椒丝码放在茄子上,将煸好的蒜油浇在茄子上,放入香油、盐、生抽、醋,拌匀即可。
1、茄子放在电饭煲上层,和米饭一起蒸熟,省事的很。2、油热后,关火,将蒜末煸出香味,浇在茄子上,切忌将蒜末煸糊了。3、茄子皮很有营养,连皮吃好。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜,它具有清热解毒,降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼,与鱼香味型相得益彰,最…
肉末茄子在全国都非常有名,大江南北的饭馆,最常见的招牌菜就是…