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家常菜梅干菜扣肉

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家常菜梅干菜扣肉
做饭栀子 2018-03-14

家常菜梅干菜扣肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜梅干菜扣肉做法图解1)

1.梅干菜先浸泡几小时

步骤二
家常菜梅干菜扣肉做法图解2)

2.猪肉清洗干净

步骤三
家常菜梅干菜扣肉做法图解3)

3.放入冷水锅中,大火煮至八成熟

步骤四
家常菜梅干菜扣肉做法图解4)

4.拿出去掉水分,趁热再擦上酱油

步骤五
家常菜梅干菜扣肉做法图解5)

5.油锅加热,将五花肉放入锅中

步骤六
家常菜梅干菜扣肉做法图解6)

6.炸至深红色捞出晾凉

步骤七
家常菜梅干菜扣肉做法图解7)

7.把炸好的五花肉切成大长片

步骤八
家常菜梅干菜扣肉做法图解8)

8.取一个大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀

步骤九
家常菜梅干菜扣肉做法图解9)

9.将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗中

步骤十
家常菜梅干菜扣肉做法图解10)

10.锅里放少许油,将泡好洗净的梅干菜倒入锅中

步骤十一
家常菜梅干菜扣肉做法图解11)

11.加适量酱油与白糖翻炒

步骤十二
家常菜梅干菜扣肉做法图解12)

12.肉上放炒过的梅干菜

步骤十三
家常菜梅干菜扣肉做法图解13)

13.放入蒸锅蒸30分钟左右

步骤十四
家常菜梅干菜扣肉做法图解14)

14.再把一个盘子扣在大碗上,把梅干菜扣肉翻倒在盘中即可

梅干菜要先浸泡几小时,五花肉要先烧到八成熟再炸一下

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