1.梅干菜先浸泡几小时
2.猪肉清洗干净
3.放入冷水锅中,大火煮至八成熟
4.拿出去掉水分,趁热再擦上酱油
5.油锅加热,将五花肉放入锅中
6.炸至深红色捞出晾凉
7.把炸好的五花肉切成大长片
8.取一个大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀
9.将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗中
10.锅里放少许油,将泡好洗净的梅干菜倒入锅中
11.加适量酱油与白糖翻炒
12.肉上放炒过的梅干菜
13.放入蒸锅蒸30分钟左右
14.再把一个盘子扣在大碗上,把梅干菜扣肉翻倒在盘中即可
梅干菜要先浸泡几小时,五花肉要先烧到八成熟再炸一下
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