柠檬下厨
2018-01-27
1.称量好制作蛋糕坯的食材。
2.蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄+牛奶+色拉油+砂糖打散。
4.然后加入过筛的低筋面粉和抹茶。（这个抹茶是我自己粉碎的，用的是西湖龙井，颜色有点淡，味道确是很清香）
5.用电动打蛋器一档，瞬间将面糊打匀。
6.然后打发蛋清。打蛋白的盆，要确保无油无水，最好是用不锈钢的盆。加入几滴柠檬汁。
7.分次加入砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头有弯弯角，就可以了。
8.将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合成顺滑的面糊。
9.在烤盘上铺一张油纸。
10.倒入面糊，将面糊振几下，消除气泡。
11.烤箱越热180°5分钟，上下火，倒数第二层，放入烤盘，改160°，烤25分钟。
12.取出蛋糕，将油纸撕下来，
13.放在晒网充分冷却，放凉。
14.然后用模具压出自己喜欢的花型。
15.100克的淡奶油加入10克的糖粉。
16.打发就可以了。
17.蜜豆是提前做好的。
18.随自己的喜欢装饰小蛋糕。
19.这款小蛋糕很迷你，非常可爱，也不容易吃多。
切下来的边角和余下来的奶油，正好是今天的下午茶。一点也不浪费。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
抹茶蜜豆小蛋糕