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美味的鲜果裸蛋糕

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美味的鲜果裸蛋糕
肉食天堂 2018-02-13

美味的鲜果裸蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的鲜果裸蛋糕做法图解1)

1.备齐材料

步骤二
美味的鲜果裸蛋糕做法图解2)

2.蛋清蛋黄分离

步骤三
美味的鲜果裸蛋糕做法图解3)

3.蛋黄中加入色拉油、牛奶、10g白糖

步骤四
美味的鲜果裸蛋糕做法图解4)

4.蛋白分三次加入白糖打发

步骤五
美味的鲜果裸蛋糕做法图解5)

5.低速打匀蛋黄,筛入面粉,再低速打匀

步骤六
美味的鲜果裸蛋糕做法图解6)

6.分三次将蛋白加入到蛋黄里,切拌均匀

步骤七
美味的鲜果裸蛋糕做法图解7)

7.倒入模具,轻轻镇出气泡

步骤八
美味的鲜果裸蛋糕做法图解8)

8.预热烤箱,中层160度55分钟

步骤九
美味的鲜果裸蛋糕做法图解9)

9.发现蛋糕太蓬松,几乎碰到上电热管,随后改在下层烘烤

步骤十
美味的鲜果裸蛋糕做法图解10)

10.烤出的蛋糕体上边有点点过

步骤十一
美味的鲜果裸蛋糕做法图解11)

11.脱模切片,因为脱模早了点挤压出一个小圆顶,看上去有点小

步骤十二
美味的鲜果裸蛋糕做法图解12)

12.淡奶油加糖打发

步骤十三
美味的鲜果裸蛋糕做法图解13)

13.取一片蛋糕,放入盘中,涂上一层奶油

步骤十四
美味的鲜果裸蛋糕做法图解14)

14.摆上各种喜欢的水果,放上另一片蛋糕,以此类推至最后一片蛋糕

步骤十五
美味的鲜果裸蛋糕做法图解15)

15.涂上淡奶油,摆上一圈樱桃,用水蜜桃雕刻三个心形摆在上边,撒上水果碎,香甜美味的鲜果蛋糕OK啦!

1.最好放凉脱模,过早蛋糕易变形。2.蛋白要打到干性发泡,插入一根筷子不会倒。

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