陌生的小酒馆
2017-07-11
1.准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌
2.先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中，再倒入纯牛奶
3.用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
4.再倒入一个干净的大碗中（冰箱小放不下大容器）
5.改用电动打蛋器，搅打约10分钟左右，至膨松状态，加盖送入冰箱冷冻
6.半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
7.半个小时后取出，使用电动打蛋器搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
8.半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，继续送冰箱冷冻
9.半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，已感觉膨发很多，继续送冰箱冷冻
10.半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，此时冰激凌已经完全膨松和乳化了，看：与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了
11.与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了，腹膜加盖入冰箱冷冻6~8小时
12.吃时用挖球勺取出至容器中
13.也可以淋上一些巧克力酱，味道更棒
1、冰激凌粉与牛奶的比例是1:3，我是100克冰淇淋粉，添加了300克纯牛奶。2、也可以根据自家的冰箱大小，选择合适的容器，装盘冷冻。3、想要吃到好吃的冰激凌，请不要怕麻烦，在冷冻的过程，反复取出搅拌4~5次，口感更佳。
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芒果牛奶冰激凌